Sieben Sünden zum Geniessen

1 — Champagner einfach so

Champagner trinkt man meistens, um zu feiern oder auf ein besonderes Ereignis anzustossen. Wenn man Champagner aber einfach mal so trinkt, an einem gewöhnlichen Dienstagabend oder an einem Freitag, dem 13., dann ist es wie eine kleine Sünde, etwas Aussergewöhnliches und damit sehr glamourös. (Bild über: Retrogirly)

2 — Bananensplit

Bananensplit ist das schnelle Dessert, das aussieht, als käme es direkt aus dem Foodhimmel. Und das Beste daran – jeder kann es zubereiten. (Bild über: completely delicious)

Wählen Sie hübsche lange Schalen und platzieren darin zwei grosse oder, raffinierter, vier kleine Bananenhälften. Dann platzieren Sie darauf Glacekugeln nach Wahl. Giessen Sie Himbeersauce und Schokoladensauce darüber und garnieren mit Rahm. Über den Rahm streuen Sie farbige Zuckersplitter und stecken Cocktailkirschen in jedes Rahmhäufchen. Über die gesamte Kreation kommen noch geröstete, grob gehackte Haselnüsse.  Die Himbeersauce machen Sie am besten, indem Sie gefrorene Himbeeren mit ein wenig Zucker in der Küchenmaschine pürieren. Für die Schokoladensauce schmelzen Sie dunkle Schokolade mit ein wenig Butter und ein wenig Rahm. Sie können dafür ruhig Ihre Lieblingsschokolade nehmen, denn die meisten Sorten gibt es mittlerweile auch in der dunklen Version.

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3 — A Stiff Drink

Einen starken Drink braucht man ab und zu – meistens, um irgendetwas runterzuspülen. So wird es jedenfalls in Filmen und Büchern dargestellt. Doch: Ein starker, purer Drink ist – abgesehen vom Cowboygefühl, das irgendwie inbegriffen ist – auch ein Genuss. Denn man schmeckt genau, was man trinkt. 

Ich will natürlich hier nicht zum Trinken am Nachmittag inspirieren, doch es kann glamourös sein, wenn es einmalig bleibt. Als ich vor vielen Jahren wegen Liebeskummer Weihnachten in New York feierte, hat mich meine Freundin Nancy zu ihrem Bruder nach Long Island mitgenommen. Nancys Tante war auch dort. Sie war eine wissenschaftliche Zeichnerin und arbeitete für den «New Yorker». Die Cocktail- und Lunchpartys hatten illustre und bekannte Gäste, zum Beispiel Charles Addams, Cartoonist und Erfinder der «Addams Family», oder Nancy Friday, Schriftstellerin und Feministin, die alle für den «New Yorker» arbeiteten. Da kam es schon mal vor, dass jemand mit dem Whisky-Tumbler in der einen Hand und dem Steuer in der anderen Hand zum Lunch vorfuhr und einfach gemütlich weitertrank! Different Times! (Bild über: the black workshop)

4 — Schinken-Käse-Toast

Auch der kleine Hunger will stilvoll gestillt werden. Da passt ein warmes, feines Sandwich am besten. (Bild über: basilgenovese)

Ein Brötchen wie ein Ciabatta oder ein Semmeli halbieren. Beide Seiten mit Butter und ein wenig feinem Senf bestreichen. Ich persönlich bevorzuge Honig-Feigen-Senf für solche Brötchen. Belegen Sie den unteren Brotteil mit Schinken und Käse, beispielsweise Gruyère. Würzen Sie mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle und ein wenig frischem Rosmarin. Nun legen Sie beide Hälften auf ein Backblech und schieben es in die obere Hälfte des Backofens unter den Grill. Wenn das Brot knusprig, der Schinken gebraten und der Käse geschmolzen ist, nehmen Sie das Blech heraus, decken das Sandwich zu und geniessen.

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5 — Penne alla Vodka
Diese üppige, mit Alkohol zubereitete Pasta ist eine perfekte Mahlzeit, die man schnell kochen kann. Zum Beispiel wenn die Gäste zu lange geblieben sind und Hunger bekommen. Oder wenn man spät und hungrig von einer Party nach Hause kommt und gerne noch essen und quatschen möchte. (Bild über: italian foodies)
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Zutaten:	Zubereitung:
1 Flasche Provisto di Sugo 500 g Penne 3 EL Olivenöl 8 Knoblauchzehen, geschält und ein wenig zerdrückt 1 Peperoncino 2 dl Wodka 4 dl Rahm 2 EL Butter Petersilie Salz und Pfeffer geriebener Parmesan	Kochen Sie die Penne gemäss Packungsangabe al dente. Erhitzen Sie das Olivenöl mit den zerdrückten Knoblauchzehen und den Peperoncino. Der Knoblauch darf nicht braun werden, soll aber duften. Geben Sie die Tomaten bei. Reduzieren Sie die Hitze, und köcheln Sie die Tomaten einige Minuten. Giessen Sie den Wodka hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, und lassen Sie die Sauce köcheln, bis die Pasta fertig ist. Dann nehmen Sie die Knoblauchzehen und den Peperoncino heraus, geben den Rahm bei. Die Sauce aufkochen, von der Herdplatte nehmen und die Butter daruntermischen. Die Pasta beigeben, die Sauce mit der Pasta nochmals aufkochen, umrühren und mit gehackter Petersilie und Parmesan servieren.

6 — Ein Stück Fleisch mit Kräuterbutter

Fleisch ist ein besonderer Luxus, und wir gönnen ihn uns ab und zu. Die beste Art, ein Stück Rindfleisch, egal ob Steak, Filet oder Entrecôte, zuzubereiten, ist ganz einfach: mit wenig Bratbutter in der Bratpfanne. Dazu passt eine feine, selbst gemachte aromatisierte Butter. Diese können Sie einfach und in verschiedenen Varianten zubereiten. (Bild über: eatinonthecheap)

Butter mit Kräutern: Verarbeiten Sie Butter, ein wenig Meersalz, ein wenig Zitronensaft und Kräuter wie Estragon, Petersilie und Schnittlauch in der Küchenmaschine. Butter mit Meerrettich: Vermischen Sie weiche Butter mit geraffeltem Meerrettich und ein wenig Salz. Butter mit Blaukäse: Vermischen Sie weiche Butter mit Gorgonzola oder Roquefort. Butter mit Senf: Vermischen Sie Butter mit einem feinen, scharfen Senf, ein wenig Salz, Pfeffer und Honig.

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7 —Bread and Butter Pudding
Das klassische englische Dessert. Bread and Butter Pudding ist mein persönlicher Dessertfavorit. Es ist eigentlich viel zu üppig, um es nach einem Essen zu servieren – aber eben! Ich bedecke den Pudding immer mit Pandoro, das gibt ihm ein luxuriöses Upgrade. (Bild über: foodandstyle)
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Zutaten:	Zubereitung:
6 Scheiben Pandoro, ca. 1,5 cm dick 50 g weiche Butter 2 EL Whisky 50 g Sultaninen 50 g Dörraprikosen, in Stücke geschnitten 1 Apfel, geschält und in Würfelchen geschnitten 3 dl Rahm 1 dl Milch 3 Eier 50 g brauner Zucker 1 Päckli Vanillezucker	Die Sultaninen 3 Stunden im Whisky einlegen. Die Pandorostücke in Würfel schneiden und diese grosszügig buttern. Die Sultaninen mit dem Whisky, den Aprikosen und den Apfelstückchen mischen, die Hälfte der Mischung auf dem Boden von kleinen Gratinförmchen verteilen, die Pandorostückchen reinlegen, mit der gebutterten Seite nach oben, und die zweite Hälfte der Whisky-Frucht-Mischung darüber verteilen. Nun in einer Schüssel Rahm, Milch, Eier, Zucker und Vanillezucker vermischen. Die Mischung über die Pandorostücke giessen und die kleinen Puddinge im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten golden backen. Mit Vanilleglace, Rahm und/oder Fruchtsalat aus Orangenfilets und Ananasstückchen servieren.

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